01
韩牛
韩国产1++等级韩牛
从雪浓汤到白切牛肉，我们的牛肉菜品使用韩国产1++等级韩牛。认真选材，是我们制作醇厚汤品的起点。
查看韩牛采购资料
我们的牛肉菜品使用韩国产1++等级韩牛，相关采购资料可在此查看。
餐厅历程
时间积累的信任
从开业至今的餐厅历程与外部指南介绍。
Oegojip开业
我们在江南区大峙洞开始制作雪浓汤。
Blue Ribbon Survey
相关介绍可通过Blue Ribbon Survey官方页面查询。
《米其林指南》首尔
餐厅开始被《米其林指南》首尔版收录。
外部指南介绍
您可以通过《米其林指南》和Blue Ribbon Survey的官方页面查看餐厅的相关介绍。
我们的坚持
认真做好每一个环节。
02
炒制海盐
使用前先炒制海盐
我们将天日盐炒制后用于调味。选好食材，再认真完成必要的准备过程，是我们坚持的基本做法。
03
泡菜与萝卜块泡菜
在店内亲手制作
我们挑选食材，在店内制作泡菜和萝卜块泡菜，搭配雪浓汤清淡醇厚的风味。酸香与爽脆口感，让每一口各有滋味。
认真维护的厨房
整洁有序的厨房
我们认真整理食材与烹调空间，用维护良好的设备熬煮汤底，并按订单准备每一碗。
