01
韓牛（ハヌ）
韓国産1++等級の韓牛
ソルロンタンからスユクまで、牛肉料理には韓国産1++等級の韓牛を使用しています。食材を選ぶことから、スープや料理の味づくりが始まります。
韓牛の仕入れ資料を見る
牛肉料理には韓国産1++等級の韓牛を使用しています。関連する仕入れ資料をご覧いただけます。
お店の歩み
時を重ねて築く信頼
創業からの歩みと、外部のレストランガイドの紹介をご案内します。
ウェゴジプ創業
江南区の大峙洞で、ソルロンタンの提供を始めました。
Blue Ribbon Survey
Blue Ribbon Surveyの公式ページで、お店の紹介をご確認いただけます。
ミシュランガイド・ソウル
ミシュランガイド・ソウルへの掲載が始まりました。
ガイド掲載情報
ミシュランガイドとBlue Ribbon Surveyの公式ページから、お店の紹介をご覧いただけます。
私たちのこだわり
一つひとつ、丁寧に。
02
炒った天日塩
天日塩は炒ってから
天日塩は炒ってから調味用にご用意します。食材を選び、必要な準備を丁寧に行う。それが私たちの基本です。
03
キムチとカクテキ
店内で手作り
スープに合うよう食材を選び、キムチとカクテキを店内で手作りしています。酸味と歯ごたえを、一杯の合間にお楽しみください。
厨房での準備
清潔で整った厨房
食材や調理スペースを清潔に整え、手入れした設備でスープを煮込みます。ご注文に合わせ、一杯ずつ仕上げています。
